Bergedil ubi kayu

Sumber: CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 1/2 cawan parutan ubi kayu
2 camca besar tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*diayak)
1 camca besar udang kering, rendam sekejap, tos dan tumbuk kasar
1 biji bawang besar, didadu
1 pokok kecil daun sup/bawang hiris halus
1 biji cili merah, dihiris
camca besar ketumbar biji/jintan manis dan jintan puith*
1/4 camca teh gula halus
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 diatas dalam satu bekas. Gaul rata2 hingga menjadi bancuhan yang boleh dibentuk. Ambil kurang lebih 1 camca besar adunan, bulat2kan, kemudian tekan leper, letak atas pinggan yang beralas plastik. Buat hingga siap.
2. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuih menjadi kuning keemasan. Angkat dan toskan. Jangan goreng banyak2, cukup 6 - 8 biji saja sekali goreng, ikut saiz kuali yang anda guna. Hidangkan bersama sos kegemaran. Sesuai untuk sarapan mau pun minum petang...