cakoi

Bahan-bahan:

400gm tepung gandum di ayak dgn baking soda
1 cawan air
1 sudu besar marjerin, cairkan
1 sudu teh garam
3 sudu makan gula
2 sudu teh yis kering bancuh dgn sedikit air suam
½ sudu teh baking soda
1 sudu makan susu pekat manis
1 biji kuning telur
Minyak untuk menggoreng


Caranya:

1.Campurkan kesemua bahan kecuali tepung di dalam mangkuk. Gaul sebati.

2.Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.Rehatkan doh selama 1/2 jam dan tutup dengan plastik.

3.Canai doh memanjang lebih kurang 1/2 cm tebal dan 10 cm lebar membentuk empat segi.

4.Potong doh lebih kurang 2 cm. Cantumkan 2 potongan bersama.

5.Goreng dengan api sederhana besar hingga kuning keemasan.

6.Setelah masak, bolehlah dihidang dengan sambal ikan bilis/kuah kacang atau kaya dll.