About Me

My Photo
Penang, Malaysia
Saya tak pandai memasak tapi rajin belajar demi menyediakan juadah untuk keluarga tercinta dengan air tanganku sendiri. Resepi dan Gambar yg ada kat sini saya copy/paste dari berbagai sumber hanya untuk rujukan diri sendiri sebagai sumber inspirasi dalam memasak dan untuk tatapan anak2ku kelak : Ika kamelia, Rania adelia dan Andika putra serta berkongsi dengan sesiapapun yg ingin mencuba, Bukan untuk mencari Glamour dan Publisiti Apapun saya ucapkan banyak2 terima kasih kepada semua empunya Resepi dan Gambar kat sini, minta dihalalkan Dunia Akhirat.

Members

Monday, 10 October 2011

Urab Pucuk ubi & Tauge

Urap Pucuk Ubi & Taugeh

Sumber: CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cekak pucuk ubi pulut
2 cawan taugeh
1 cawan kelapa parut putih, pilih yang kulit basah
Sedikit garam dan gula
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 inci cekur*
1/2 inci kunyit hidup*
1 1/2 camva besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*
2 biji cili merah*
1/2 inci belacan, dibakar*(*ditumbuk lumat)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Rebus pucuk ubi hingga lembut, toskan dan biar sejuk, perah airnya dan hiris sederhana halus. Taugeh dibuang ekor cuci dan toskan.
  2. Gaul kelapa parut bersama bahan2 tumbuk lumat, tambah garam dan gula secukup rasa. Masukkan bahan no 1 dan dan gaul hingga rata.
  3. Masukkan dalam kuali dan goreng tanpa minyak selama 2 - 3 minit, gunakan api sederhana besar. Alih ke dalam bekas dan boleh dihidangkan.

No comments:

Post a Comment