Kerabu Taugeh Dan Kacang Panjang

BAHAN

• 150 gram kacang panjang dipotong kecil2
• 250 taugeh dicelur sekejap
• 2 batang serai dihiris nipis
• segenggam daun ketumbar dipotong
• sedikit daun bawang dipotong
• 8 ulas bawang merah ditumbuk
• 4 ekor ikan rebus atau bakar, diambil isinya dan ditumbuk
• 1 biji cili ditumbuk
• 10 biji cili api ditumbuk (jika tak suka pedas boleh dikurangkan)
• 1 biji cili dihiris nipis
• 5 camca besar kerisik ditumbuk
• 1 camca besar lada hitam ditumbuk
• sedikit belacan ditumbuk
• 4 camca besar santan
• sedikit perahan air asam limau
• garam dan gula secukupnya

CARA

1. Potong kacang, taugeh, serai, daun ketumbar, daun bawang, cili dan masukkan di dalam mangkuk yg agak besar.
2. Masukkan bahan2 yang ditumbuk, santan, air asam limau, garam dan gula secukup rasa.
3. Sedia untuk dihidang :)