About Me

My photo
Penang, Malaysia
Saya tak pandai memasak tapi rajin belajar demi menyediakan juadah untuk keluarga tercinta dengan air tanganku sendiri. Resepi dan Gambar yg ada kat sini saya copy/paste dari berbagai sumber hanya untuk rujukan diri sendiri sebagai sumber inspirasi dalam memasak dan untuk tatapan anak2ku kelak : Ika kamelia, Rania adelia dan Andika putra serta berkongsi dengan sesiapapun yg ingin mencuba, Bukan untuk mencari Glamour dan Publisiti Apapun saya ucapkan banyak2 terima kasih kepada semua empunya Resepi dan Gambar kat sini, minta dihalalkan Dunia Akhirat.

Members

Tuesday, 1 November 2011

Cara membuat Ganache cokelat

ganache

Cara membuat Ganache cokelat

ganache

Chocolate ganache (KakMisliha)
300gm Whipping cream
400gm cooking chocolate
1 sdb butter / majerin
2 sdb madu untuk ganache yg lebih berkilat

Cara2:
-Masak whipping cream dgn api sederhana sehingga keluar buih2

-Masukkan cooking chocolate yg telah dipotong kecil2..
Kacau sehingga sebati..

-Masukkan butter..tutup api & kacau lg ...

Jenis kegunaan Ganache cokelat ni:

-Utk menyalut kek, tuang chocolate yg masih cair ke atas kek...ratakan sehingga licin

-Utk buat border, biarkan chocolate semalam sblm digunakan...masukkan dlm piping beg & deco ler ikut suker... kalo chocolate nmpk cair, masukkan ler skjp dlm peti sejuk...dlm beberapa minit, ikut kepekatan yg kita perlukan...
Dicatat oleh di
Label:

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)