Sambal Ijo masakan khas padang.

Nah ini dia sambal khas masakan Padang yang terkenal itu…Sambal Ijo atau sering disebut juga Lado. Mantapp pedasnya!!!

Resep Bahan Sambal Ijo :

• cabai besar hijau
  
• cabai rawit hijau
  
• tomat hijau
  
• bawang merah
• Bawang putih
  
• garam/gula/penyedap rasa secukupnya
• Ikan teri/bilis jika suka ( goreng )
• 1 sudu air limau nipis ( jika suka )
  

Cara Membuat Sambal Ijo :

1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. Angkat.
2. Tumbuk kasar campurkan sekali ikan teri goreng
   
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg dah di tumbuk hingga layu. Tambahkan garam, aduk rata ( klu x ditumispun x apa )
   
4. Angkat dan sajikan.