Buat yang gemar Ikan bakar ni Resepinya....
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kembung ataupun ikan2 lain yg diminati
- daun limau purut/ daun kunyit dihiris
- air asam jawa
- daun pisang dan aluminium foil
- bahan2 kisar:-
- 5 cili merah/ cili padi klu nak pedas bolehla letak cabai lebih *
- 5 biji bawang merah*
- 3 ulas bawang putih*
- 1cm halia*
- 1cm kunyit hidup*
- 1cm lengkuas*
- 3 batang serai di ketuk
- garam, gula dan perasa.
Cara-cara
- panaskan minyak. tumis bahan2 kisar hingga wangi dan naik minyak. masukkan serai, garam dan air asam.
- letakkan daun pisang diatas aluminium foil. letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi. tutup daun pisang dan foil.
- bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua2 bahagian.
- hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.
No comments:
Post a Comment