Daging goreng masak Pedas

Sumber: Cahaya chenta

Bahan2:

200 gram daging

Sebiji bawang besar

2 ulas bawang putih

2cm halia - di hiris halus

pes cili kering

cili padi/ cabai besar dihiris

3 helai daun limau purut

serai - di hiris

4 sudu air asam jawa

gula/garam

:: daging yang sudah di goreng ::

Cara-cara

1) Daging di potong nipis dan di goreng hingga separuh masak. Ketepikan.

2) Dengan menggunakan minyak yang sama, tumiskan bawang merah dan bawang putih yang telah di mesin halus. Bila dah terbit bau, masukkan hirisan halia, serai, dan daun limau purut. Goreng sebentar...

3) Masukkan cili kering yang telah di mesin tadi. Tumis hingga pecah minyak.

4) Masukkan air asam jawa, cili benggala, cili padi dan cili merah. Kemudian masukkan daging tadi.

5) Kacau sebati dan perasakan dengan gula dan garam...