Homemade cendol

Bahan-bahannya:-

Tepung beras bahan utama

tepung gandum*

tepung ubi*

tepung jagung*

tepung hun kwe*

tepung sagu*

bahan yg bertanda * adalah untuk campuran saja boleh pilih yg mana satu agar cendol lebih licin dan tidak mudah patah

1 camca kecil kapur makan

10-12 helai daun pandan klu x ada letak pewarna hijau pun boleh

3 cawan air

secubit garam

(jika daun pandan anda tidak banyak, anda boleh guna pewarna hijau dan perasa pandan)

Cara-caranya:-

1. Kisar daun pandan bersama 2 cawan air dan kemudian tapis ambil jusnya sahaja
2. Masukkan semua jenis tepung, garam dan air kapur kedalam bekas dan masukkan jus pandan sedikit demi sedikit sehingga sebati dan kemudian masukkan baki air.
3. Tapis bancuhan tepung supaya tidak berketul
4. Masukkan kedalam kuali dan kacau sentiasa sehingga ia berkilat dan tidak melekat di permukaan kuali.
5. Sediakan satu bekas yang berisi air sejuk dari peti ice
6. Masukkan bancuhan kedalam bekas berlubang seperti acuan muruku atau mangkuk yg berlubang dll kemudian tekan kedalam bekas berisi air ice. Buat sehingga habis.
7. Biarkan ia menjadi betul2 keras didalam air tersebut.
8. Jika hendak simpan pastikan cendol + air